Start initiatief

Keten van Eten
Natuurboer Familie Broenink

{{ activeItem }}

Natuurboer Familie Broenink

Op tour in de provincie

Onderdeel van:

Onderdeel van:
Lovers

‘Ik boer voor mijn kindskinderen’

We leven in een wegwerpmaatschappij, volgens Jan Broenink. Een maatschappij waarin ‘duurzaamheid’ een containerbegrip is en het volgens hem moet draaien om ‘volhoudbaarheid’. In 1999 heeft hij besloten om het roer van zijn boerenbedrijf om te gooien. ‘Ik wil niet dat mijn kleinkinderen ooit vragen: Opa, waarom hebben jullie er toen zo’n puinhoop van gemaakt?’

Jan Broenink heeft een boerenbedrijf in Langeveen (gemeente Tubbergen) met een hele bijzondere achtertuin: de Engbertsdijksvenen. Het natuurgebied is door de Europese Unie aangewezen als Natura 2000 gebied. Dat betekent dat er (zeldzame) planten, vogels en andere dieren te vinden zijn en het gebied langzaam achteruitgaat.

‘Wat kan ik doen om de achteruitgang tegen te gaan?’, vroeg Jan zich af. In 1999 werd hij een van de eerste biologische boeren van Nederland. Een paar jaar later richtte hij de stichting NatuurBoeren Hart voor Biodiversiteit op. Als natuurboer heeft hij oud-Hollandse runderrassen en een 100% biologische bedrijfsvoering die bijdraagt aan het beheren en beschermen van de natuur.

De wind van voren

Toen stakeholders als de bank, de accountant en allerlei adviseurs uit de agro- en foodsector lucht kregen van de nieuwe koers van Jan, kreeg hij de wind van voren. Wat betekende de nieuwe koers voor hun portemonnee? Ze waren er niet gerust op. ‘Ook collega-boeren waren zeer sceptisch. Dat wordt niks, zeiden ze. Een hele lastige tijd. Op zo’n moment is het heel belangrijk dat je in jezelf gelooft. Ik geloofde in een boerenbedrijf waarmee ik goed kon zijn voor de natuur, en de natuur goed voor mij. Dat heb ik ontdekt tijdens een aantal cursussen op het gebied van zelfontplooiing. Hierin werd gevraagd: wat vind je belangrijk en hoe sta je in het leven? Door de cursussen kwam ik steviger in mijn schoenen te staan en ging ik keuzes maken.’

De keuze voor een marathonloper

Een van de eerste keuzes die Jan vervolgens maakte, was de keuze voor een nieuwe koe. Een koe die paste bij zijn bedrijf en bij het landschap van de Engbertsdijksvenen.

Hij kwam uit bij de blaarkopkoe: een oud-Hollands ras. ‘In Nederland hebben we heel veel holstein-friesians. Koeien die heel snel melk geven, zo’n 8500-9000 liter op jaarbasis. De blaarkopkoe geeft niet gelijk een grote hoeveelheid. En als-ie eenmaal melk geeft, geeft ie maximaal 5500-6000 liter per jaar. Het is alsof je een sprinter met een marathonloper vergelijkt.’

De blaarkopkoe loopt rond in het natuurgebied, iets wat de holsteinkoe niet had overleefd. ‘Die is doorgefokt is om turbogras [snelgroeiend gras, red.] te eten. Die kan niet overweg met de grote diversiteit aan grassen en kruiden in het landschap. De blaarkop wel. Die begraast en beheert het gebied.’

Bijzondere bedrijfsvoering, bijzondere producten

Met zijn stichting NatuurBoeren Hart voor Biodiversiteit heeft Jan een assortiment aan bijzondere producten opgebouwd, bestaande uit rundvlees, leer en ijs. Maandag 25 juni 2018 wordt hier een rauwmelkse kaas aan toegevoegd. Die komt bij 167 JUMBO-filialen in Overijssel en Gelderland in de schappen te liggen. ‘Van de meeste kazen wordt 10-11% weggegooid, omdat je de korst niet kunt eten. De rauwmelkse kaas heeft een natuurkost die je wél kunt eten. Het is een kaas met een verhaal en een hele bijzondere smaak.’

Hoe laat je de natuur tot waarde komen? Hoe voeg je het toe aan je verdienmodel? Bekijk aflevering 3 (binnenkort online) over de Keten van Eten Tour in Overijssel.






Downloads

Natuur Milieu en duurzaamheid Wonen
Laatst bewerkt op: 21-06-2018

Start aangesloten beweging

Initiatief

Wat vind jij?

Foto toevoegen
Voorvertoning van uw bericht

Voeg commentaar toe informatie

Anoniem
Anoniem Expert 26-08-2019 6:31

{{comment.txt}}

afbeelding bijlage

Voeg commentaar toe preview

Preview: Sluit

Heb jij ook een geniaal idee?

Dit is de plek waar mensen met ideeën samenkomen!

Start initiatief